Tres y Blanca Studio: las cafeterías que se subieron a lo más alto del podio nacional

Te imaginas entrando a un salón chico, con apenas unas pocas mesas y un vidrio que separa la barra del sector donde se tuesta el grano que después vas a tomar. Eso es Tres, la cafetería de Teodoro García 2806, en Colegiales, que acaba de quedarse con el primer puesto en The Best Coffee Shops Argentina 2026, el ranking que reunió a 381 locales de toda la Argentina.

El podio lo completaron Blanca Studio, en avenida Álvarez Thomas 764, Chacarita, y Ciro, que tiene sedes en Puerto Madero y Palermo. Los tres encabezaron una selección que combinó votos del público con la mirada de un jurado especializado y que terminó premiando a 100 establecimientos en todo el país.

Cómo es cada una de las tres ganadoras

Cómo es cada una de las ganadoras

• Tres (Teodoro García 2806, Colegiales): a pocos metros de la estación de tren, con salón reducido, tueste propio a la vista y grano colombiano de acidez media a alta con notas cítricas.
• Blanca Studio (Álvarez Thomas 764, Chacarita): carta que cambia por temporada, cafés de origen único, espacio pequeño de diseño minimalista y un fuerte compromiso con la sostenibilidad.
• Ciro (Puerto Madero y Palermo): restaurante de cocina italiana que también trabaja el café con granos brasileños y perfiles de chocolate, almendra y frutos rojos, junto a Modo Barista Coffee Roasters.

Si te dan los tiempos, vale la pena armar una recorrida que combine los tres puntos. Desde Tres hasta Blanca Studio son apenas diez minutos caminando por calles arboladas, y de Chacarita hasta el local de Ciro en Palermo se llega en poco más de quince minutos en subte o en un viaje corto en auto.

Como referencia, un café espresso en estos lugares suele moverse en la franja de los 2.500 a 4.000 pesos, según el grano y la preparación, y un filtro de origen único puede ubicarse por encima de esa cifra. Conviene llevar efectivo, porque no todos los locales aceptan tarjeta por montos chicos.

Alternativa menos conocida y el resto del top ten

Una alternativa menos conocida y el resto del top ten

• Cuervo Café (Chacarita, quinto puesto): para probar algo distinto sin alejarse del circuito.
• Vive Café (Palermo, cuarto) y Meme (Palermo, noveno): la cara más clásica del barrio.
• Blanca, de Palermo Chico (sexto), Negro, de San Nicolás (séptimo), y Raíz, de Villa Crespo (décimo): completan la presencia porteña.
• Calafate Coffee Roasters (Santa Cruz, octavo): la sorpresa del ranking, único representante patagónico entre los diez primeros.

La premiación se hizo en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero, y los organizadores aclararon que, además del café, se evaluaron la preparación de los baristas, la atención, la comida, el ambiente y las prácticas de sostenibilidad. Es decir, no gana solo el que mejor tira un espresso, sino el que sostiene una propuesta integral.

Si te preguntás cuándo conviene ir, te lo digo de frente: la mejor época para visitar estas cafeterías es el otoño y la primavera, cuando baja la humedad y la temperatura invita a caminar entre Colegiales y Chacarita sin apuro. En verano, los salones pequeños se llenan rápido y la espera puede estirarse; en invierno, en cambio, el café recién tostado se disfruta el doble. Llevá algo de tiempo, sentate cerca de la barra y dejate llevar por el aroma: el ranking ya marcó el camino, ahora falta que vos lo transites.