San José, el rincon entrerriano donde el agua caliente se sirve junto a una copa de vino

Si te imaginás una escapada que junte descanso, un buen vaso de vino y algo de historia para contar después, te cuento que ese lugar existe y está más cerca de lo que pensás. San José, en el sudeste de Entre Ríos, sobre la costa del río Uruguay, viene ganando fama como parada obligada del circuito termal, y la verdad es que la mezcla que propone engancha: doce piscinas con vista al río, bodegas con cepa entrerriana y un molino del siglo XIX que todavía se puede visitar como si el tiempo se hubiera detenido ahí nomás.

Un molino con viento, mulas y velas

Te sugiero arrancar por el Museo Provincial Molino Forclaz, que está a cinco minutos del centro y se recorre bien en una mañana. Son cinco hectáreas donde se conservan la vivienda familiar y el molino que Juan Bautista Forclaz levantó para moler trigo y maíz. Como el viento de la zona no siempre acompañaba, la familia terminó volviendo al sistema de mulas, y esa vuelta de tuerca la cuentan los guías con detalles que sorprenden. Si vas en verano, no te pierdas los recorridos nocturnos con velas, faroles y candelabros: cambian completamente la experiencia.

Termas con copa de vino incluida

Después del paseo cultural, el cuerpo pide agua caliente, y Termas San José queda a pocos minutos en auto. El complejo tiene doce piscinas y sectores con vistas al río Uruguay. El pase estrella es el que llaman experiencia eno-termal: acceso a las piletas, área de relajación, bata, toalla y un tratamiento facial de vinoterapia en el Spa Acqua Termal. Incluye, además, una copa de vino entrerriano con tapeo regional en el restaurante Entre Fuegos. Como referencia, ese pase ronda los 55.000 pesos por persona en temporada baja, aunque conviene chequear la web oficial porque los valores cambian según la época del año.

Vinos con apellido europeo

Con el pase tenés incluida una visita guiada gratuita a Bodega Vulliez Sermet y descuentos en otras actividades de la zona, incluido el alojamiento entre viñedos de Los Franco Suizos. La tradición vitivinícola de San José viene de los inmigrantes que fundaron la colonia a mediados del siglo XIX, y todavía se mantienen variedades como Pinot Noir, Chardonnay, Tannat y Marselan, que dan tintos y blancos con carácter propio. Si te copa el tema, vale quedarse una noche extra para dormir literalmente entre las vides.

• Molino Forclaz: museo al aire libre con recorrido guiado, recomendable en verano por las visitas nocturnas con velas.
• Termas San José: doce piscinas, spa con vinoterapia y restaurante Entre Fuegos con vino de la zona.
• Bodega Vulliez Sermet: visita guiada incluida en el pase eno-termal, con degustación de cepas locales.
• Los Franco Suizos: alojamiento entre viñedos para extender la escapada una noche más.
• Molino Aventuras: palestra, tirolesa, puentes aéreos, mangrullo y escaleras móviles para mover el cuerpo.
• Centro Municipal de Artesanos: piezas en cerámica, madera, cuero y lana, ideal para llevar un recuerdo hecho a mano.

Cómo llegar y cuándo conviene ir

San José está a unos 320 kilómetros de Buenos Aires por la ruta 14 y a poco más de 200 de Rosario. Si venís en micro, hay servicios directos desde Buenos Aires y Rosario con parada en la terminal local. En auto, desde Buenos Aires calculá unas cinco horas y desde Rosario, cerca de tres. Para dormir, además de Los Franco Suizos hay cabañas y hoteles familiares con precios que arrancan en torno a los 40.000 pesos la noche en temporada baja. Colón, a 30 kilómetros, y Villa Elisa, un poco más cerca, son las localidades vecinas para tener en cuenta si te quedás sin lugar o querés comparar opciones. La mejor época para ir es entre noviembre y marzo, cuando el calor invita a meterse en las piletas y se organizan las visitas nocturnas al molino; el otoño, en tanto, regala temperaturas más templadas y la vendimia en las bodegas, que es un plus que muchos turistas se pierden.