Dos porciones de pizza o empanadas a dos mil pesos frente al Obelisco: la movida solidaria que se viene este lunes

Te imagino caminando por el centro porteño y, de golpe, el perfume a masa recién estirada cruzándote la cara. Eso es lo que va a pasar este lunes 14 de septiembre, entre las 11 y las 15, en la Plaza Astor Piazzolla, en la esquina de Cerrito y Diagonal Norte, ahí donde el Obelisco te vigila desde hace décadas. La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) montó un operativo gastronómico a cielo abierto que tiene una sola condición: llegar con dos mil pesos en el bolsillo para llevarte dos porciones de pizza o dos empanadas, elaboradas en el momento.

Lo que te cobren no es el precio de una comida cualquiera: es una entrada a un operativo solidario. Todo lo que se recaude va a parar a los Exploradores Argentinos Don Bosco, Batallón 44, una agrupación scout con sede en San Justo que trabaja con chicos y chicas del partido de La Matanza. Comer rico, en el centro de Buenos Aires, mirando uno de los íconos más fotografiados del país, y encima saber que la plata llega entera a una causa concreta: pocas combinaciones tan nuestras como esa.

Un camión de quince metros y un equipo de más de treinta personas

Detrás del show hay una logística que merece contarse. APYCE va a instalar un camión autosustentable de quince metros de largo con dos hornos eléctricos de cinta continua: la misma tecnología que usan las grandes cadenas, pero trasladada al corazón del microcentro porteño. Armarlo y desarmarlo insume seis horas de trabajo. Sobre el camión van a estar diez maestros pizzeros, diez ayudantes y tres técnicos, moviendo 250 kilos de harina, 250 kilos de mozzarella, 65 kilos de salsa de tomate y 35 litros de aceite. El resultado que prometen es de cinco mil porciones salidas del horno en vivo.

Si te preguntás cómo llegar, la respuesta es bien fácil: subite a la línea B del subte y bajate en la estación Uruguay, que te deja a tres cuadras. También funciona la línea A con parada en Plaza de Mayo y una caminata de unas cinco cuadras hacia el norte por Diagonal Norte. Y si vas en auto, ojo con el estacionamiento: en esa zona la rotación es cara y está llena de calles peatonales, así que lo más práctico es combinar subte y caminata.

Martes con descuentos en todo el país

La jornada del lunes es la antesala de la 43.ª edición de la Noche de la Pizza y la Empanada, que se celebra el martes 15 de septiembre desde las 19. En pizzerías y casas de empanadas adheridas de todo el país vas a encontrar 50 por ciento de descuento en pizzas y una promoción 3x2 en empanadas. Cada comercio decide si aplica las promociones en salón, en delivery o para llevar, y también qué medios de pago acepta, así que conviene consultar antes de pedir.

• El listado oficial de locales adheridos se actualiza en el sitio de la Noche de la Pizza y la Empanada, así que la búsqueda te lleva un par de clicks.
• Si querés evitar el centro porteño del lunes, la alternativa menos conocida es buscar pizzerías de barrio que participen del martes: suelen tener menos cola y un ambiente más de esquina.
• Para los que gustan de planificar: la mejor época para aprovechar este tipo de jornadas solidarias es la primavera, cuando el clima acompaña la cocina a la calle y la gente se anima a comer parada frente a un escenario urbano.