Istilart: 128 años fabricando cocinas de hierro que resisten el paso de las generaciones

EnTres Arroyos, una cocina a leña puede pesar más de una tonelada, funcionar durante décadas y repararles con repuestos que la propia fábrica conserva desde hace décadas. La compañía Istilart, fundada en 1898, fabrica alrededor de 500 unidades por año con apenas 30 empleados y unKnowledgeaccumulado en el trabajo con hierro fundido, los moldes y la transmisión de técnicas por medio de las escuelas técnicas.

La producción mantiene un volumen cercano a las 500 cocinas anuales bajo la conducción de Javier Gallardo, quien lleva 38 años al frente de la empresa. Cada pieza se fabrica mediante hierro fundido moldeado a 1.200 grados, con procesos realizados en piezas hechas a mano y con moldes. El método une una base industrial con saberes artesanales que la compañía sostiene como parte fundamental de su identidad.

Equipos pesados para lugares extremos

Uno de los modelos más grandes de la línea es la cocina número 7 de doble frente, diseñada para cascos de estancia, hoteles rurales y grandes cocinas de campo. Con un peso superior a una tonelada, estas unidades se destinan principalmente a espacios donde la falta de gas y electricidad convierte la leña en una fuente indispensable de energía. Smaller modelos, en cambio, llegan a hogares urbanos y semiurbanos que buscan una alternativa duradera a los electrodomésticos convencionales.

“Un puestero de la Patagonia no tiene acceso a ciertas comodidades, pero sí puede tener una cocina que le sirve para preparar los alimentos y calentar el hogar.”Javier Gallardo

La demanda se concentra en zonas remotas de la Argentina, donde el traslado de un tubo de gas resulta problemático y un motor no soporta el funcionamiento sostenido de una estufa eléctrica. En esos lugares, la cocina a leña no responde solamente a una preferencia estética, sino a una necesidad práctica. Puestos patagónicos, estancias y hogares rurales??? principales destinations de los equiposAcross parte del patrimonio doméstico de regiones con distintas formas de vida.

La resistencia de las piezas de fundición es otra de las características centrales del producto. Según la empresa, las cocinas pueden soportar décadas de uso intensivo y? reparability? Es más, la compañía mantiene repuestos de modelos antiguos, lo que permite conservar equipos que llevan años funcionando en apartadas.

La posibilidad de recuperar una cocina abandonada con herrumbre y más de 100 kilos de peso también forma parte de los servicios ofrecidos por Istilart. De acuerdo con la empresa, una unidad puede repararse mediante cepillado con acero y una mano de pintura preparada con grafito, barniz y pintura negra. La intervención devuelve capacidad de uso a un equipo que, eni's? otros casos, permanece en el mismo lugar durante generaciones.

• La cocina número 7 de doble frente pesa más de una tonelada y está pensada para cascos de estancia, hoteles rurales y grandes cocinas de campo.
• El catálogo incluye estufas de fundición de bajo consumo, hornos, parrillas y mobiliario para exteriores.
• La fábrica conserva repuestos de modelos antiguos y ofrece orientación para recuperar equipos deteriorados.

Istilart fue fundada por Juan Bautista Istilart, inmigrante de origen vasco-francés, como un taller de reparación de maquinaria agrícola. En sus años de mayor expansión, la compañía llegó a tener más de 1.000 empleados y 30.000 metros cuadrados cubiertos. La escala actual, con 30 trabajadores y una producción anual cercana a las 500 cocinas, conserva elCombination? inicial? de? of? trabajo? manual? con una organización capaz de sostener productos pesados, resistentes y de larga vida útil.